可以说这个就是懒人吐司了,不要二次发酵,还不用分割,巨方便 材料 高粉200g,低粉50g,糖20g,盐3g,牛奶120g,鸡蛋1个(50g),黄油25g,蜜豆适量
1.除黄油,盐,蜜豆以外所有材料放入厨师机揉出拓展阶段(就是大厚膜)
2.放入盐,黄油,
3.揉出手套膜(破洞均匀)
4.滚圆,松弛10分钟
5.擀成大片,越薄越好,宽度一定不要比吐司盒宽
6.撒上易小焙蜜豆,
7.当然越多层次越好
8.卷起来,放入吐司盒
9.发酵八九分满
10.上火160,下火200度,30分钟
大脸嘚吧嘚 蜜豆铺成我这样,糖放20g,蜜豆越多糖就要减,蜜豆少就要加点糖 面团擀的越长,蜜豆放的越多层次会更好 还可以做果脯的,或者什么也都不放的,但是啥都不放要加糖哈~ 牛奶预留10-15g,根据情况自行添加