最简单的家庭版酸辣粉，做法教给你，酸辣开胃，10分钟就能做好！我们中国是一个地大物博的国家，美食的种类也是多种多样的，那么不管是在饭店里面的餐具海味还是这边的小吃摊，也都是各有各的特色。那么在众多的小吃当中收到酸辣粉儿，相信大家也都是非常熟悉的，它是一种非常美味而且也非常受大众喜欢的一种美食，尤其是女孩子非常的喜欢吃酸辣粉的，口感酸酸爽爽，真的是非常美味的。
1.食材提前准备好，红薯粉先放入50-60°C温水泡10分钟左右，我用的菠菜是昨天已经焯水的，大家可以选用新鲜的哦，不喜欢吃葱花与香菜，所以没有准备，大家喜欢的可以自备一下
2.花生冷油下锅开炸，炸好备用
3.蒜末倒入碗里，加入盐，鸡精，生抽，陈醋，十三香，辣椒面，芝麻，备用
4.水热下去提前泡好的红薯粉，煮10分钟左右，煮时间越长越好吃
5.然后将油烧热倒入碗里用筷子搅拌均匀后加入适量高汤（没有高汤加入热水即可）
6.煮好的红薯粉倒入碗里，然后放上提前焯好的菜，炸好的花生
7.一碗热腾腾的酸辣粉就好了
1.配菜大家可以根据自己的喜好添加， 2.喜欢酸的可以多加一点醋哦 3.我自己准备的是一人份量，