红烧鸡太油腻，白斩鸡又太寡淡？那就试试这道腐乳蒸滑鸡吧！蒸的鸡肉不仅健康，同时也保留了三黄鸡本身的鲜香。而且，用腐乳酱腌制过后更加入味，是一道家庭餐桌上的硬菜，我们家老人和孩子都很喜欢吃哦~
1.三黄鸡洗净，沥干水分后斩块备用
2.准备配菜：新鲜香菇切块
3.准备调味料：葱节、姜片、料酒、糖、盐、鸡精、老抽、胡椒粉、香麻调味油、生粉准备装饰配菜：葱丝红椒丝
4.准备腐乳汁，取白腐乳4块、腐乳酱汁15克，混合后压碎调匀
5.鸡块和香菇块混合，将腐乳汁以及其他调味料倒入并拌匀（葱节、姜片除外），腌制15分钟待用
6.荷叶垫入蒸笼底部，将腌制好的鸡块放入蒸笼里，上面放葱节姜片蒸16分钟关火，再焖3分钟
7.最后放入少许红椒丝，葱丝点缀，就可以上桌啦
8.用广合腐乳烹饪菜肴，实在是点睛之笔。一道特色美食开始享用，我们全家老小都非常爱吃