番茄土豆炖牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 500克
• 番茄 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 生姜 适量
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐、糖 少许

－ 步骤 －

• 1.牛腩用清水泡出血水

• 2.番茄切十字，用开水烫一下去皮，切块 土豆，胡萝卜，洋葱切块 生姜切片

• 3.冷水里加入牛腩、姜片、料酒，焯水，清洗干净

• 4.洋葱，姜片炒香

• 5.加入一半番茄，炒软

• 6.放入牛腩，翻炒均匀

• 7.将翻炒好的材料放入砂锅，加水炖30分钟，再放土豆和胡萝卜 加生抽，盐调味，老抽上色，白糖提鲜

• 8.出锅前再放入另一半番茄即可

• 9.配上刚蒸好的米饭，别提多香啦，快试试吧

－ 小贴士 －