1.炒好毛的肘子一个
2.肘子焯水 葱姜 花椒大料 料酒 啤酒 水
3.炒好水的肘子在锅里油炸
4.炸制皮成金黄色 捞出
5.起锅热油 下黄豆酱 翻炒 下葱姜 干辣椒 小茴香 花椒大料 桂皮 香叶 草果 山楂 翻炒 再加生抽 老抽 耗油翻炒 加入啤酒 料酒 水 把肘子和汤汁一起放入电饭煲
6.煮饭模式 连续3~4次
7.一份肥而不腻的肘子就做好了❤️