以前小时候回老家，经常跟着哥哥姐姐们去外面挖荠菜，那种无忧无虑的童真快乐和泥土花草的清新自然，至今也忘不掉。回到自己家，很少再吃到玩到。曾经的美好回忆也许永远追不回，但是现在可以把美好的回忆做成美味给最爱的孩子和家人，我想这就是爱的传承。
1.荠菜洗净控干
2.荠菜剁碎
3.加入搅好的肉末、鸡蛋、调料、淀粉，搅拌均匀，如果太干，可以略加点水
4.锅中油放多点，烧热至筷子放进去会冒泡，改中小火，手挤丸子，用小勺子挖出，下入油锅，煎至丸子金黄，捞出即可。