这道菜很硬也很简单，基本就是傻瓜式，要点就那么几个 每家每户做法都不一样，家庭做菜拿，怎么喜欢怎么来 关于糖醋菜系，很多都是按照'1234'模式调之的，就是料酒:酱油:醋:白糖（冰糖）是1:2:3:4，口感调出来确实不错，大家可以试试
1.排骨冷水入锅，水烧开，排骨颜色全变白就可以
2.捞出来排骨清水冲洗，洗干净浮沫
3.锅里倒油，油开后加入白糖，小火炒制，炒到颜色变成焦糖色就可以了，不要炒糊了
4.加入排骨，葱姜蒜，调料们，翻炒 先加哪个对口感影响都不大
5.加入热水，水量没过排骨高出来一块 一定要加热水，冷水做出来会发柴
6.大火烧开，中火煮，最后小火收汁
7.大约煮半个小时，最后汁液基本快干了就好了，不要糊锅
8.做好了撒芝麻入盘就可以 是不是超级简单