酸辣猪耳

－ 准备食材 －

• 猪耳丝 一只
• 料酒 适量
• 生姜 适量
• 蒜 1头
• 泡椒 6个
• 甜椒 半个
• 青椒 1个

－ 步骤 －

• 1.猪耳在买的时候就让老板去掉耳朵而且要把毛烧干净，冷水下锅，加盐和料酒去味

• 2.煮开后捞出

• 3.准备好所有的食材

• 4.热锅，放油，加入猪耳油脂多的下半部分煎

• 5.加入上半部分的耳朵，翻炒

• 6.加入大蒜，泡椒，生姜

• 7.翻炒开来，加入适量料酒

• 8.加入红青辣椒，炒一会儿，加盐就可以出锅啦

－ 小贴士 －