1.先上一个成品图哦! 1.制作金桔蜜饯的材料:金桔500克,冰糖150克,水100克,糖粉50克。
2.2.用一个大一点的碗,将金桔放入碗中,在放入清水,加少许的果蔬盐,浸泡十分钟左右,然后一个一个的搓洗干净。
3.3.清洗干净的金桔,去蒂。
4.4.把金桔对半切开,去籽。
5.5.用一个不锈钢锅,把水和黄冰糖放入锅里,把冰糖煮化后,倒入洗净的金桔。
6.6.再用大火把它煮开,然后用中小火慢慢熬煮。
7.7.煮到金桔变透明透亮,锅里的水开始慢慢的收干水分。
8.8.把完整好看的金桔放在铺好油纸的烤盘上。
9.9.放入预热好的烤箱上下火,110度,90分钟左右,烤制过程中我们可以拿出来翻一下面。
10.10.我们金桔蜜饯就烤好了。
11.11.烤好的蜜饯,我们可以裹上一层糖粉(绵白糖)
12.最后再上两张美图供大家流口水哟!
13.哈哈哈哈
多说几句:现在这个季节正是吃金桔的季节,做起来放入冰箱冷藏保管,要吃的时候拿出来就可以吃了,金桔的好处,我在这里就不多说了。 选金桔的时候选颜色红一点的,做出来更好看一些,味道更甜。 烤制的时间长短直接决定蜜饯的干湿度程度,这样做出来的蜜饯放一年也不会坏,吃一口桔香味非常的浓郁,甜蜜十足。 还有就是每家烤箱的脾气不一样,温度可以适当的调节。