卤蛋

－ 准备食材 －

• 鹌鹑蛋 500克
• 清水 600克
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 盐 10克
• 冰糖 10克
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 桂皮 2克
• 孜然 1大勺
• 小茴香 1大勺
• 干辣椒 2个

－ 步骤 －

• 1.准备好鹌鹑蛋500克，把皮剥干净，清洗一下

• 2.米博料理机主锅中加入鹌鹑蛋

• 3.加入所有的材料

• 4.加入清水600克盖上锅盖和量杯

• 5.设置35分钟/98度/1档卤煮

• 6.烹饪完成后浸泡数小时后风味更佳

• 7.

• 8.

－ 小贴士 －