老母鸡加入冬笋和松茸,这才是冬天该有的味道,这种纯天然的鲜香味,最适合冬季进补,真正的健康营养的。煲汤时满屋飘香,喝汤时沁人心肺,让人闭着眼睛慢慢品尝无法形容……不信就去试一试呗…… 冬笋煲鸡汤 食材:母鸡半个,冬笋500克,松茸5片,葱姜适量。 调料:盐,料酒。 制作:鸡洗干净,锅中烧开水加入鸡焯三分钟左右捞起,冲洗一下,姜切片,香葱打结铺入锅底把鸡放入加水没过鸡,煮开后倒入料酒煮一下放入冬笋煮开后转中小火煮一小时,放入松茸和盐继续煮二十分钟,关火闷二十分钟即可
1.母鸡,葱姜洗净
2.锅中烧开水加入葱姜,放入鸡焯加入料酒三分钟捞起冲洗一下。
3.松茸和冬笋切片,姜切片,香葱打结。
4.放入土锅内,加水没过鸡,煮开后加入料酒。
5.加入冬笋继续煮开后,中小火煮一小时。加入松茸继续蒸二十分钟左右加盐煮开,关火闷二十分钟左右。
6.上桌开吃吧
松茸不需要煮很长时间,我的是新鲜速冻的,也不需要解冻。