板栗主要有养胃健脾的功效，对冠心病、高血压、动脉硬化患者有一定的益处，同时还能够增强机体免疫力。是冬季食补佳肴。 今天用家里囤的鸡腿肉烧了这道菜，一上桌，三个鸡腿就被儿子一扫而光，板栗软烂入味也非常好吃！你如果要做这道菜，最好还是选用鲜活的整鸡。
1.板栗去皮备用
2.鸡腿切块备用。
3.热锅冷油，油温后下姜片爆香。
4.放入鸡腿，肉炒至变色。
5.加入料酒去腥。
6.加入老抽调色。
7.用少许盐调味。
8.调味好后，放入板栗拌匀。
9.那就适量水，没过食材。
10.水沸后转小火炖，至水干亮油，如果没有软，可再加入水继续炖
11.起锅
12.真不错