皮薄馅大的满口留香的豆腐粉条大包子

－ 准备食材 －

• 豆腐 250克
• 韭菜 50克
• 胡萝卜 50克
• 粉丝 少许
• 木耳 少许
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 180克

－ 步骤 －

• 1.准备好食材，豆腐切丁，木耳提前冷水泡发切碎，胡萝卜切丝切碎，韭菜切碎

• 2.加入两勺生抽

• 3.两勺蚝油

• 4.一勺咸盐

• 5.小半勺花椒粉

• 6.浇上适量热油，热油的时候加几颗花椒粒与葱段炸一会，油会更香

• 7.搅拌均匀

• 8.面粉+水+酵母和好面团，发酵至两倍大，发酵好的面团呈蜂窝状，面团排气后搓长条，分成60克左右的小剂子，按扁擀成圆形，包入豆腐内馅

• 9.收口

• 10.水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖

• 11.蒸好的包子个个饱满

• 12.皮薄馅大超好吃的

－ 小贴士 －