西葫芦炒鸡蛋

－ 准备食材 －

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打散备用

• 2.大蒜头拍碎剁成粒

• 3.西葫芦洗净一分为四，再切薄片

• 4.起锅烧油，下入鸡蛋煎至七成熟盛出

• 5.锅留底油，下入蒜粒炒出香味

• 6.倒入西葫芦，翻炒均匀

• 7.加入少许开水，翻炒至断生

• 8.煎好的鸡蛋倒入

• 9.加入盐，胡椒粉，鸡精调味

• 10.大火翻炒均匀入味即可