谢谢二姐小考拉烘焙的分享，学会了万能的卡仕达酱，一通百通学会了卡仕达酱没有奶油的日子也不怕了。
1.盆中加入蛋黄、糖搅拌均匀。
2.蛋黄液搅打至发白。
3.加入玉米淀粉、香草粉继续拌匀。
4.此时牛奶在锅中加入至微微冒泡。
5.加热的牛奶分次加入蛋糊中并不停搅拌。
6.全部拌匀后重新倒回锅中开大火加热并不停搅拌。
7.待粘稠状小火不停搅拌。
8.提起打蛋器面糊不能马上滴落即可关火，卡仕达酱就好了。
9.趁热加入黄油搅拌均匀就是慕斯琳奶酱，也可以加入奶油奶酪使酱更顺滑。
10.贴面盖上保鲜膜凉凉保存，贴面目的一是防止干皮，二是不容易滋生细菌。