酸辣藕丁是一道简单快手的家常菜，因为它特别开胃，所以一盘藕丁能干掉两碗米饭是完全没有问题的。 这盘菜的核心在于醋的选择，要选择那种酸而不涩，醇香绵长的醋。 恒顺香醋就符合这些要求，它是纯糯米酿造，无添加剂，自然健康，恒顺还是百年老字号，更值得信赖。
1.把藕洗净，削皮切丁。
2.葱、辣椒切碎。锅烧热放油，加入辣椒，葱花、花椒爆香。
3.放入藕丁，加入盐、醋，大火爆炒3分钟左右，起锅。
4.香喷喷的酸辣藕丁就做好了。看着是不是都要流口水了，哈哈。