排骨鸡爪煲贴饼子

－ 准备食材 －

• 玉米面 120克
• 热水 120克
• 白面 100克
• 冷水 70克
• 酵母 3克
• 排骨 适量
• 鸡爪 适量
• 桂皮八角香叶 适量
• 葱姜 适量
• 生抽老抽 适量
• 藕胡萝卜玉米 适量
• 粉 适量

－ 步骤 －

• 1.玉米面 慢慢加入沸腾热水 烫下玉米面 搅拌到没有干粉 放凉后加入面粉 酵母 慢慢加入冷水搅拌 然后和成面团 盖上保鲜膜发酵

• 2.把排骨鸡爪冷水下锅 开锅煮出血水 控干水 起锅烧肉放葱姜香料 炒香 倒入排骨鸡爪翻炒一会 倒入料酒生抽老抽 一勺白糖 再翻炒一会 加入适当的盐 盖上锅盖闷一会 倒入热水开始炖半小时 半小时后 加入爱吃的菜 我是冰箱里有啥就放啥了 放的藕 胡萝卜 洋葱 粉 粉提前泡上 翻炒会

• 3.这时候饼子也发好了 贴上就可以了

• 4.盖上锅盖 15到20分钟 关火 闷一会

• 5.出锅 玉米饼配玉米渣粥