发芽谷物小法棍!咬一口,满满的杂粮。谷物的碰撞在揉面时都拥有幸福感、用比利时原装进口尼娅芙发芽谷物面包粉只加水 一次发酵就能做出视频同款小法棍Get一下!关键是不用揉出手套膜哦!
1.容器内加入粉,倒入水,先搅拌成絮状;
2.然后手揉成光滑的面团(大约20min左右);
3.拉开面团有透明的薄膜;
4.发酵约40min左右,发酵至原体积的2倍大;
5.手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩;
6.平均分割成4个面团;
7.揉圆松弛15-20min 左右;
8.面团擀成牛舌状;
9.然后翻面,底部按压薄一些;
10.从上至下卷起;
11.整理成粗细均匀的长条状;
12.发酵至原体积的2倍大左右,表面筛上面粉装饰;
13.预热好烤箱后,开始割包;
14.放入预热好的烤箱,上火210℃,下火230℃,烘烤约18min左右即可;
15.面包出烤箱啦!
16.切开面包里面满满的杂粮颗粒!
17.这款面粉里面独有的特点,谷物浸泡在在水中,促进发芽,富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜,富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素,可谓是健康又美味!
18.切开面包,脆脆的感觉很好吃,面包的后味发芽的味道超级好吃!
1.使用其他面粉的时候,需要自行添加的其他辅料; 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;