1.草鱼清理干净,抽出鱼腥线
2.然后把鱼剁成小块
3.开始腌制,放入黄豆酱,柱候酱,叉烧酱,生抽,老抽,哈游,盐,胡椒粉,淀粉,食用油
4.用手抓匀,腌制半小时
5.砂锅加油,下入花椒,姜蒜洋葱爆香
6.然后把鱼块铺在上面
7.像这样铺好
8.盖盖,在盖子上淋上一圈高度白酒,大火烧六分钟
9.开盖后加入香菜,盖盖,再焖1分钟
10.特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了,鱼肉特别嫩!