营养美味,家人爱吃!做起来,就对啦~
1.准备食材(鸡肉拿出来晚了,图中正在水里解冻,只用了100g左右的鸡胸肉)香菇要提前泡发,有鲜的更好啦~
2.胡萝卜擦成小细丝,香菇切碎末
3.虾肉加葱剁成肉糜,鸡肉也剁成肉糜
4.爱吃虾,所以我这次基本虾肉是鸡肉的两倍量。加入五香粉1小勺,适量的盐、酱油、蚝油,料酒1勺,胡椒粉少许提味。
5.面粉加入适量的水,先用筷子搅拌成絮状,再下手揉成光滑的面团,放15-20分钟左右,让面团松弛一下
6.做馄饨皮方法1:可以这样分成小剂子,擀成一个一个
7.做馄饨皮方法2:擀成一张大的薄面皮,撒上干粉
8.(接上图)不停的卷起来擀擀擀,把它擀大擀薄
9.(接上图)切成小方块
10.可以包了,装馅,压紧边沿,把两头拽到一起,压紧。做成元宝形状。
11.馄饨包好了(可以在包到一半的时候起锅烧热水,节省时间)
12.水开下锅,下馄饨,煮开后,我又煮了8分钟左右就彻底熟了
13.调汤底料,加入醋、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、紫菜、香菜、后来我又焯熟了一些菠菜加入碗中
14.放入煮熟的馄饨,味道还不错哦
15.尝一个,满嘴都是香味儿~
1.各种调料和配料,您可以根据自己和家人喜好决定加入量。 2.面可以活的稍稍软一些,这样面皮可以擀的更薄一些。 3.煮馄饨的时间也可以根据您的经验相应做调整,因为馄饨大小不一样可能会影响到烹饪时间。