全麦面包的麦香和粗糙的口感，加入了波兰种进行调制，可以改善面包的口感，再裹入浓郁的奶油芋泥，口感再次升级。
1.香芋去皮切片蒸熟，倒入保鲜袋，用擀面杖擀成粉状。
2.平底锅内加入奶油芋泥的全部材料，小火搅拌。
3.直至芋泥越来越粘稠，即可熄火，盛碗盖上保鲜膜备用。
4.波兰种的材料混合，盖上保鲜膜常温发酵 至表面起小泡泡，发酵一般3个小时。
5.厨师机桶内加入主面团除黄油外的材料，最后加入波兰种，1档和面3分钟，接着4档和面8分钟。
6.成团后加入黄油，启动一键出膜模式。
7.和好的面团盖上保鲜膜，发酵一个小时左右。
8.发酵的面团，胖嘟嘟的。
9.取出面团，轻搓排气，分成70g每个小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.取一小面团擀成圆形，放入满满一勺芋泥，收口搓圆。还做了长方形的。
11.逐一包好，放入面包托。
12.烤箱底下放一盘开水，面包坯送入烤箱二次发酵1小时。
13.发酵好的面包胀得大大的。
14.面包坯涂上一层薄薄的蛋黄液。
15.长条的也涂一层薄薄的蛋黄液。
16.烤箱上火170度下火160度，预热10分钟，面包坯进入烤箱，烤20分钟。
17.香喷喷的奶油芋泥全麦面包出炉啦。
18.多重口感，奶香浓郁，爱了爱了。
19.不同的形状，同样的美味。
1、烤箱内发开水为了提供湿润的环境二次发酵； 2、烤箱温度要视自己家烤箱的脾气而调节。