前天邻居家大姐给女儿定制了一锅坚果型阿胶糕吃，她说女儿特别喜欢吃 刚拍了一些素材，今天就跟大家分享一下做法，妈妈们赶快给家里的宝贝们安排起来
1.阿胶需要提前48小时用黄酒浸泡，天气凉了阿胶洋化慢，可以敲碎成小块或者直接打粉都行。 这是洋化48小时后的状态，基本洋化好的状态。
2.准备好所有的材料
3.把阿胶倒入铜锅内，先中大火烧开沸腾，加入冰糖，后转中小火一直熬制
4.这是熬制20分钟后的状态，开始冒起密集的液泡
5.一直搅拌，熬制到这样挂旗的状态！就可以下辅料
6.先下核桃仁，搅拌均匀，再下全部坚果类，搅拌均匀，再下芝麻，芝麻分两次下，然后快速出货定型，自然冷却12小时
7.这个定型冷却12小时脱膜的状态。完美脱膜，可以切片了。
8.切条
9.切片
10.包上一层糯米纸
11.封口。完成✅
12.装上礼盒
注意⚠️！ 下辅料的步骤需要快速，不然冷却了非常难搅拌。 需要抽真空的，可以不包糯米纸。 哪个步骤不明白的大家可以给我私信！