据说每10个宝宝里就有9个不爱吃蔬菜！很多宝宝对面蔬菜不是扭头不吃，就是尝一尝就吐出来了，这常常让妈妈们感到头疼~ 蔬菜可以给宝宝提供丰富的维生素、矿物质，而且富含的膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，预防便秘，是其他食物所不能取代的。 其实蔬菜不一定要单独吃，这道时蔬花卷，营养更均衡，巧妙的将蔬菜藏到了宝宝爱吃的面食中，同时我又改良了传统花卷的做法，塑形真的太简单了，只要对折2次，再卷上一卷就搞定了。 松软可口，层层美味，让宝宝在锻炼抓握能力的时候，不知不觉就把蔬菜乖乖吞进肚子里去了，我真的太推荐了！
1.胡萝卜和西葫芦分别擦丝。
2.鸡蛋黄打散，入锅炒熟。
3.中筋面粉、清水分别倒入玻璃碗中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。 »不同的面粉吸水性不一样，妈妈们可以根据实际情况酌情增减一些水，一般而言面粉和清水的比列为2:1。
4.虾仁切丁，倒入搅肉杯搅打成泥。
5.玻璃碗中分别倒入西葫芦丝、胡萝卜丝、蛋黄碎、虾泥和葱花，搅拌均匀，放好备用。
6.面团揉成条状，切分成大小一致的小剂子；按扁，擀成薄片，再切成长方形面皮。
7.取适量的馅料铺平在面皮中间，边缘向中间对折，盖住馅料；一侧卷起，卷成蜗牛状。
8.卷好的花卷冷水上锅，盖上锅盖，蒸熟即可。
9.薄薄的，软软的，轻轻一撕，伴随着诱人的鸡蛋香，鲜嫩清爽的蔬菜就露出来了，不仅颜色鲜艳，营养更均衡，妈妈们赶紧动手吧。
● 鸡蛋过敏的宝宝，可以在制作时去掉鸡蛋。 ● 花卷里的蔬菜可以随意替换，做法都是一样的。 ● 购买的虾腥味比较重，可以提前用柠檬片或生姜水腌制一下。 ● 虾线中聚集着很多重金属，妈妈们记得要去掉。