宝宝食谱~酥脆蛋黄小饼干

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 8克
• 玉米淀粉 15克

－ 步骤 －

• 1.准备好所需要的食材

• 2.先将蛋黄和蛋白分离，在蛋黄中加入15克玉米淀粉

• 3.用打蛋器搅拌至无颗粒状态

• 4.蛋白液放入冰箱稍微冷冻一下（方便于后期打发成型）

• 5.分3次加入白砂糖加入到蛋白中，打发成提起成弯钩状态即可

• 6.蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中

• 7.将搅拌均匀的饼干糊装入裱花袋中

• 8.圆形裱花嘴，均匀的挤在烤盘上

• 9.烤箱130度提前预热10分钟

• 10.130度中层烤25-30分钟（根据自家烤箱来把控），注意饼干上色情况

• 11.简单又好吃

－ 小贴士 －