今天蕾宝分享一道娃娃菜美味吃法,跟粉丝搭配,无需爆炒需要炖煮,简单上锅一蒸即可。食用时,搅拌均匀后吸溜一口粉丝,颜色诱人,香辣入味,好吃的停不下来,连米饭都嫌弃!所以下面来看看具体做法吧!
1.粉丝提前用温水浸泡软,而大蒜剥去外皮,剁成蒜泥,辣椒切成辣椒圈备用;
2.黄芽菜洗净后对半切成8份,切的时候连着根部一起切,这样切出来不会散;
3.锅中放入适量盐和清水大火烧开,将娃娃菜放入锅中焯水变色即可立即捞出;
4.将焯好水的黄芽菜挤干水分,摆入盘子中,再将泡好的粉丝沥干水分,摆在黄芽菜上,盘子的中间部分;
5.热锅热油放入蒜泥和辣椒圈翻炒出香味;
6.再锅中放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白糖以及小半碗清水,翻拌均匀并大火煮沸;
7.将调好的料汁均匀的淋至碗中;
8.再将盘子放入蒸烤箱中蒸8分钟左右即可;