与煎牛排的方法相似 材料简单，可用空气炸锅、焗炉 非常适合送酒的一道菜。
1.海盐和黑胡椒腌制半小时
2.使用平底锅慢煎 鸭皮向下，不需放油 小火煎约5分钟至金黄色 把皮的油逼出来，反面再煎3分钟
3.慢煎后铺上锡纸，皮向上 放入空气炸锅或焗炉 200度10分钟
4.拿出后稍微晾一下，切开 点醋食用更可口～