1.准备好所用的材料，鸡洗干净后沥干水，用厨师纸将表皮和内腔的水吸干。
2.将腌料中大蒜生姜切片，洋葱切块，加入其他调料拌匀。
3.将腌料均匀的抹在鸡身上及内腔，每一处都按摩均匀。
4.将鸡装入保鲜袋，腌料汁倒入鸡肚子里，扎紧放盆里，入冰箱冷藏腌渍2小时以上。
5.腌制中途要适当翻动保鲜袋，以便更入味。
6.腌好的鸡去除腌渍料，用旋转烤鸡架固定好，用厨房纸巾将鸡表皮及内腔都吸干水份。
7.将旋转烤叉固定好，底部放垫锡纸的烤盘。选择全鸡程序，启动旋转烤功能，烘烤约50分钟。
8.烤好的鸡颜色金黄，非常诱人，开吃啦！
1、腌制的调料可以根据喜欢的口感去调整，这里用比较简单的调料腌渍，烤鸡表皮香脆，肉质鲜嫩多汁，是原汁原味的，腌制的时间越长会越入味，也可冷藏腌制过夜哦！ 2、鸡腌渍好后，要将鸡表皮和内腔的水份擦干，这样鸡会烤得更香。