吃鲳鱼用蚝油, 巳做过多次,记录过程还第一次,鲳鱼的营养价值是非常高的,其中鱼肉中含有不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,吃鲳鱼也有健脑益智的作用,鲳鱼是高蛋白的食物,而且含脂肪量特别低,很适合老人儿童食用,当然鲳鱼所有年龄的人都可以吃,因为此做法简单,鱼水中一串,淋上调味即可,实践中发现用蚝油最方便,味又好色泽干净诱人,而且好配辅料,加点醋糖调味,口感所需的味就成了,味蕾上分享。用上#李铞记旧庄蚝油,蚝油世家,镇宅之味,呼叫味蕾,唤醒美食灵感,美好生活倍爽了!
1.蚝油鲳鱼一条
2.鲳鱼一条
3.水开放入,盐,葱姜,酒10钟左右,鱼大小而定时间
4.水串好的鲳鱼
5.制作调味料油,姜,蒜泥,小蕃茄
6.再加入李锦记蚝油
7.油葱姜蒜末小蕃茄滴二醋糖做料汁,(还可加二勺鱼汤水)蚝油料汁味更鲜浓
8.用蚝油做料汁味鲜,干净
9.李锦记旧庄蚝油,做鱼味美
10.成品,开吃
鲳鱼水串着做,方便好吃肉质又嫩,加上李锦记旧庄蚝油,味更美,谢谢关注,互学互交流。