8字双色曲奇饼干十分酥脆,甜度适中、讨喜又美味!送给家人或朋友太赞了! 我用了天然色粉:斑斓世家斑斓粉,颜色清新美丽,完全可代替价格昂贵的抹茶粉! 做法简单,成功率也很高,你也快来尝试吧~
1.斑斓世家斑斓粉取3g、红曲粉称3 g
2.黄油切块,提前软化。
3.加入细砂糖、盐,混匀。
4.用电动打蛋器打发至羽毛状,分3次加全蛋液,搅打均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
7.松弛后平分4个面团,1个面团+斑斓粉揉均匀。
8.取 1个面团+红曲粉揉匀。
9.每个颜色的面团各5g。
10.分别搓成等长的条。
11.两长条合并,转圈搓成一条长条
12.两头接合,呈圆圈(烤箱上下火150度预热10分钟)。
13.将上条移至下条的中间(交叉),呈8字。
14.放入金盘中,放入烤箱中层以上下火150度烤15分钟。
15.讨喜又美味!
1、时间温度仅供参考,请视自家烤箱脾气来定; 2、添加各色粉,请逐步加再揉均匀。