葛根素有'千年人参'美誉,它的主要成分除了淀粉,还含有12%的黄酮类化合物,包括葛根素、大豆黄酮苷,花生素,氨基酸,和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品。日常滋补我们一般用葛根粉泡水喝,其实它还可以搭配一些日常食材做成葛根粉皮!今天就来试试这道简单家常又能滋补养生的小炒葛根粉,加入了胡萝卜丝和青菜,色彩诱人,营养更全面,味道也是一级赞!一日三餐吃得更健康养生!
1.准备食材和工具:井意葛根粉100克、清水120克、鸡蛋4个、青菜适量、胡萝卜适量、红椒适量、盐适量、葱花适量、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量 鹅妈妈钛晶锅
2.胡萝卜、红椒、洋葱切丝,青菜洗净切段;
3.准备100克井意葛根粉;
4.倒入120克清水,搅拌至无颗粒的糊状;
5.打入4个鸡蛋、挤入小鲜侣调味汁、撒葱花;
6.充分搅拌均匀;
7.鹅妈妈钛晶锅中倒入适量植物油,舀入适量葛根蛋糊,摇晃锅体摊成饼状,煎至一面凝固;
8.翻面继续煎,煎至熟透;
9.煎好的蛋饼盛出切成条状(宽度根据个人喜好决定);
10.起锅倒入适量植物油,放入胡萝卜丝、洋葱煸炒一会儿;
11.倒入青菜、挤入适量小鲜侣调味汁,适量盐;
12.再挤入适量酱油心生,充分翻炒均匀;
13.放入切好的葛根蛋皮,红椒丝;
14.翻炒至上色入味且食材熟透即可(红椒丝可以炒到断生的程度,口感更好更爽脆);
15.出锅装盘,一定要趁热吃哦,太美味了;
16.加入了胡萝卜丝、青菜,红椒丝、营养上更加全面,口感更加丰富;
17.葛根粉是日常滋补养生必备的食材,有很好的健脾养胃功效,还能修复肌肤破损屏障,补充胶原蛋白,逆龄抗衰;
18.今天这盘炒葛根粉,味鲜有嚼劲,入口滑嫩,常吃能健脾胃,美容养颜!