山药鸽子汤

－ 准备食材 －

• 鸽子 1只
• 山药 1根
• 老姜 4片
• 盐 2小勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.冷水放入2片姜片，少许料酒，大火煮开，鸽子洗净开水下锅焯水，撇去血沫，捞出备用

• 2.砂锅放入鸽子，适量清水，2片姜片，大火烧开，小火炖一个小时左右，出锅前15分钟倒入切好的山药块

• 3.出锅5分钟前倒入盐调味，等山药软烂即可出锅

• 4.自身的油花看上去非常有食欲，爽口不腻