童年记忆-茶叶蛋

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 10个
• 红茶 10克
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 花椒 适量
• 小茴香 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋提前水中浸泡30分钟

• 2.冷水下锅 盖盖子煮十分钟

• 3.鸡蛋捞出，在盆里晃荡，使鸡蛋表皮有裂纹，更好入味

• 4.起锅烧水，加入适量茶叶 小茴香 花椒 两瓣大料 适量五香粉

• 5.水开后加3勺盐 煮一分钟 汤汁变色即可关火

• 6.倒入盛鸡蛋的碗中 腌制一晚上

• 7.第二天早上就可以吃啦 鸡蛋的茶香和腌制过的咸香 超满足