凉拌无骨鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 500g
• 料酒 1小勺
• 姜 一小块
• 小尖椒 1只
• 白糖 1小勺
• 香油 1勺
• 辣椒油 1勺
• 鸡精 1/2勺
• 酱油 少许
• 盐 1勺
• 蒜 几块
• 米醋 一袋

－ 步骤 －

• 1.准备好所有食材，生姜切片，小米椒少许，柠檬半个切片，半个备用，蒜瓣拍扁，洋葱少许

• 2.无骨鸡爪解冻，放水料酒和姜片过冷水，煮熟

• 3.煮熟后捞出，放冰水里冷静一下，口感会Q～5分钟后捞出～

• 4.将半个备用柠檬去籽挤汁，然后放进耗油，老抽，米醋一袋，香油，红油，白砂糖，鸡精，搅拌～在放进切片的柠檬，洋葱，洋葱，蒜瓣～放入冰箱静置2小时，即可食用

• 5.美味刻不容缓

－ 小贴士 －