日销100条的肉松卷，超好吃

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 60g
• 油 40g
• 低粉 70g
• 糖 50g
• 盐 2g
• 肉松，葱花，沙拉 适量

－ 步骤 －

• 1.烤盘抹油，擦干

• 2.牛奶，油，10g糖，盐搅拌乳化

• 3.加入低粉，搅拌看不到干粉

• 4.加入蛋黄，搅拌成糊状

• 5.糖分三次加入蛋白中，打至大弯钩

• 6.蛋白分三次加入蛋黄糊中 第一次可以用蛋抽搅拌均匀

• 7.后面两次必须用刮刀切拌均匀

• 8.倒入烤盘，震几下

• 9.撒葱花，肉松

• 10.170度22分钟，后10分钟开热风

• 11.机上沙拉，撒上肉松，卷起来

• 12.巨好吃

－ 小贴士 －