西红柿牛腩

－ 准备食材 －

• 牛腩 500g
• 西红柿 4个
• 姜 葱 适量
• 冰糖 5块
• 番茄酱 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 大料

－ 步骤 －

• 1.牛腩切块焯水，加葱姜花椒料酒，撇去浮沫

• 2.另起锅，将牛腩炖煮1小时，加入花椒大料

• 3.炖煮1小时后，捞出备用

• 4.西红柿去皮切块备用

• 5.另起锅热油，加入姜丝炝锅，倒入煮好的牛腩翻炒，随后加入西红柿，加入适量的盐

• 6.翻炒均匀，待西红柿软烂，出汤，加适量水或高汤，加少量生抽，几小块冰糖，大火煮沸

• 7.汤汁收一半，关火盛出

－ 小贴士 －