我觉得这是鸡胸肉最好吃的做法，都说鸡胸肉是优质蛋白，但我是真的吃够了水煮和煎烤的了，这道菜我能吃一盘，就是有点费米饭，减脂期记得换成杂粮饭或者糙米饭
1.辣椒和红黄彩椒切丁，鸡胸肉切小块后加蛋清，盐，胡椒粉，葱花，姜丝，玉米淀粉抓匀腌10分钟
2.下宽油，油温七成热下鸡胸肉，小火慢炸，炸到表面微黄就可以捞出
3.留少许底油，加一勺豆瓣酱炒香，加入生抽，下入辣椒丁，加温开水后再下鸡丁
4.水开后加糖，爱吃甜口的可以多加点
5.准备水淀粉，分两次加入
6.翻炒至汤汁浓稠就可以出锅了
7.微辣微甜，鸡胸肉软嫩，配米饭刚刚好
鸡胸肉最好选小鸡胸肉，比一般鸡胸肉要嫩，菜市场一般都有卖