西兰花是被称为'蔬菜皇冠'，不仅口感好，颜值高，而且营养价值高，其防癌抗氧化效果十分的显著。不管是凉拌和清炒味道都不错。
1.西兰花掰小朵，盐水浸泡一会儿，洗净。锅中加清水烧开，放少许盐，放入西兰花焯熟。
2.取一碗，花朵朝下摆上西兰花，摆的紧一点。
3.倒扣在盘中。
4.是不是很有颜值，来点气氛。
5.发蒜，小米辣切碎，生抽，蚝油，糖，淀粉放入碗中，加适量清水搅拌均匀备用。
6.起锅倒油，油热后放入蒜碎，小米辣碎炒香。
7.倒入调好的料汁，烧开，汤汁稍浓一点。
8.浇在西兰花上，即可上桌。
9.拌均匀，更入味。
10.成品图。
这道菜没什么技巧，喜欢吃脆爽的西兰花，可以焯水后过一下凉水。