深秋的夜晚，来这一锅够味的酸辣花甲粉丝煲，真的太给力了，酸爽开胃。鲜嫩的花甲，爽滑的粉丝，我已经情不自禁地流口水了。这道酸辣花甲粉丝煲，也被大家一扫而空。
1.花甲加入一小勺盐
2.滴少许食用油，让花甲吐沙。
3.粉丝提前温水浸泡。
4.准备调一碗酱料，蒜末1大勺。
5.酱油3勺
6.老抽1小勺
7.豆瓣酱1大勺，蚝油1勺。
8.1勺盐，适量清水搅拌均匀。
9.如图。
10.粉丝泡软后放入砂锅中
11.放入金针菇
12.再将花甲冲洗干净，冲洗2遍以上
13.将酱料铺在花甲上
14.再将酱料的碗中倒入适量清水，倒入锅中。
15.如图
16.盖上盖子中小火焖煮约5分钟。
17.再放入青辣椒焖煮片刻，出锅前倒入20毫升陈醋，10克米醋。陈醋米醋出锅前倒入，因为容易挥发。依据个人口味不同加入噢。
18.大火再次煮开后，放入香菜小米辣装饰即可。
19.酸辣花甲粉丝煲
20.非常值得一试。
21.酸辣的粉丝，鲜嫩的花甲。你也试试吧。
花甲加入盐和食用油浸泡半小时加快花甲吐沙。 陈醋和米醋要在出锅前再加入，因为醋容易挥发。醋的量根据自己口味加入。