牛肉，应该很少有人不喜欢吃吧 高蛋白，低脂肪，营养价值高 今天分享一道家常红烧牛肉，加土豆胡萝卜一起煮，开胃下饭香，喜欢试试吧
1.牛里脊肉切块，土豆胡萝卜削皮洗净，剥5颗大蒜，准备1小块生姜
2.土豆胡萝卜切成块
3.热锅起油
4.下牛肉爆炒
5.炒制牛肉变色
6.加入姜片和拍碎的大蒜
7.倒入1勺量的料酒
8.加入1勺量的生抽再翻炒
9.加入半勺量的老抽翻炒
10.倒入300ML的清水，加入两颗冰糖
11.加两颗八角
12.借助高压锅，中小火压15分钟
13.牛肉煮好后，加入土豆胡萝卜块，大火煮至土豆胡萝卜软烂
14.加入1勺盐调味
15.倒入1勺量的耗油
16.大火收汁即可
红烧牛肉最好选牛腩，这道菜我选用的是带皮的牛里脊肉口感也比较好，做的时侯高压锅15分钟就够了，否则太烂没有嚼劲 土豆胡萝卜放进去煮时，不用盖盖子，煮8分钟时的土豆是那种介于粉糯和脆感之间，特别好吃，如果喜欢那种软烂粉粉的土豆，那煮的时间长点即可