客家假肉丸

－ 准备食材 －

• 芋子 1000g
• 红薯粉 400g
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.芋子洗干净加满水煮35分钟，能轻松去皮

• 2.去皮

• 3.全部去皮

• 4.光滑的芋子

• 5.红薯粉

• 6.用擀面杖压碎碎的

• 7.压好了

• 8.芋子趁热压泥

• 9.加盐混合

• 10.上手更快

• 11.丸子神器，挖出来每个大小一样

• 12.水开下丸子

• 13.最后一个有点大

• 14.煮沸至浮起来膨胀变大

• 15.关火回落原来大小就熟了

• 16.辣椒粉加酱油

• 17.把丸子捞出加进去

• 18.完美，里面没有白心，煮透煮熟了。滑滑溜溜的味道美极了

－ 小贴士 －