北京初雪❄️ 虽然只下了一丢丢 窝家里就容易琢磨吃吃喝喝那些事儿 正好双11直播间蹲的牛排到了 马上拿来试味儿 搭配上一些主食和蔬菜 妥妥的一顿营养午餐有啦～ 母上大人上午去按摩了 中午回来正好吃饭 我肿么这么优秀～～ 感恩节继续行动中～
1.带着包装的牛排 室温解冻
2.略微冲一下用厨房纸吸干外表水分
3.西兰花掰小朵泡盐水洗净
4.香菇洗净攥掉多余水分
5.西兰花焯水沥干备用
6.土豆胡萝卜去皮洗净
7.胡萝卜滚刀切小块
8.土豆先纵向切十字刀切成4大条 再滚刀切小块
9.空气炸锅炸篮中垫锡纸 放入土豆块和胡萝卜块 倒入适量油撒一些黑胡椒和海盐充分拌匀
10.设定180度烤15分钟 中间可以翻动一两次 使各面都均匀受热
11.香菇切片 大概0.5cm厚度
12.码到土豆和胡萝卜上面 撒黑胡椒和海盐 设定180度5分钟
13.烤好后香菇翻一面再烤3分钟即可
14.平底锅大火烧热 转中大火夹着牛排先煎肥的那边 用烤出的油涂抹均匀锅底 用牛油润锅
15.肥边煎至金黄色再煎两面 每面大概煎20秒就翻面煎另一面 这样可以外焦里嫩
16.一共煎5分钟左右基本可达8-9分熟
17.完全煎好的状态
18.装盘大概静止3分钟左右 让受热紧致的肉稍微放松一下 口感会更好一些
19.搭配上烤好的土豆 胡萝卜 香菇以及西兰花
20.撒一些黑胡椒海盐调味 喜欢别的酱料也可以自行搭配
21.切开来一口～不错～
22.微微带粉8-9分熟的样子吧 特殊时期不敢吃的太生
1、好一点的牛排调味最好只用黑胡椒海盐 更能吃出牛排的奶香味 用黑胡椒酱或者其他酱料的话容易夺味 2、煎牛排时不用很短时间的频繁翻面 3、根据火候煎牛排时间也不完全固定多观察多尝试就能煎出自己喜欢的口感 4、首图中心/视线/ins