1.羊肉和冬瓜切片 、粉条开水浸泡。葱姜蒜切末 ，葱花香菜切碎。
2.油烧热，加入葱姜蒜、辣椒 、桂皮、八角 爆香 ，炒羊肉。
3.加入糖、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、调味调色。炒一会 。
4.加入冬瓜翻炒片刻 。
5.加入水，水烧开后 ，加入粉条焖一会哦 。最后放香菜 、葱花 。
6.摆盘 ，剩余的香菜葱花点缀。
粉条 提前用剪刀剪成段 。