秋冬季节,天气寒冷,身体需要能量相对多一些,牛肉高蛋白低脂肪非常适合食用,青椒不辣富含维生素,两者结合,加上少许简单调味料,一道全家都能享用的健康中式料理完成。开始吧!
1.青椒洗净去籽,牛肉切片,使用的是李锦记旧庄蚝油,它的蚝汁含量丰富 ,精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制 ,0%添加防腐剂 ,非常适合家常料理。
2.青椒切小块,也可以用手掰小份
3.牛肉加入半勺蚝油,半勺生抽抓匀腌制I5分钟
4.剩下的1勺蚝油,半勺生抽,盐,糖,加2勺水拌匀一起备用
5.热锅下少许油
6.下牛奶片翻炒
7.牛肉片变色后捞出来放一边
8.接着下青椒翻炒
9.翻炒几下变色
10.倒入之前的牛肉片,淋入调味汁,汁水少了即可出锅享用。
11.成品
Tsp:牛肉选用牛里脊肉或嫩肩肉,相对比较嫩的部位。 炒的时间不要太久,久了牛肉就老了口感不好。