最近好像很流行一种德式布丁塔,它的外皮和酥皮蛋挞不一样,做法也很简单,今天突然有点犯馋,想吃外酥里嫩的德式布丁塔,又想吃椰蓉,那就用Beko倍科厨师机K6的黄油搅拌桨帮我做一个合体版的德式椰蓉塔,不用自己揉,做法超简单,快跟花花一起get起来!
1.食材准备就绪,黄油提前拿出来室温软化。
2.塔液材料除了椰蓉外,其他材料混合搅拌均匀,过一下筛会更细腻。
3.软化的黄油切块放入厨师机中,选择黄油搅拌桨安装好,糖粉过筛,启动厨师机低速打1分钟。
4.分2次倒入全蛋液。
5.继续低速打至混合均匀即可。
6.混合成团的塔皮分成6等份,搓圆放入纸杯中,用手轻轻沿着纸杯的杯壁延展开,底部要留一定的厚度,不要太薄。
7.塔液材料除了椰蓉外,其他材料混合搅拌均匀,过一下筛会更细腻,然后加入椰蓉,搅拌均匀。
8.每个纸杯中倒入约8分满即可。烤箱提前预热,烤盘放在中层,上下火170度烤20分钟即可,香喷喷的德式椰蓉塔就出炉了。
9.【成品图】
10.【成品图】
11.【成品图】
12.【成品图】
纸杯尺寸为高4.4*下口宽4.7cm的小纸杯,可以作为参考依据。