1.鸡腿洗净,冷水下锅,加入料酒和葱段去腥,煮30分钟焖五分钟(期间用牙签或筷子扎一扎)
2.碗中准备蒜末 辣椒面 白芝麻
3.锅中热油,浇在蒜末和辣椒粉上 ,搅拌均匀
4.碗中加入酱油,陈醋,蚝油,白糖,盐,香油,葱花,小米辣搅拌均匀
5.煮熟的鸡腿捞出用凉白开洗浮沫、过凉,黄瓜切丝铺在盘子下面,把鸡腿切成段铺在上面
6.把酱汁用勺子淋在鸡腿和黄瓜丝上✅