奶味足,有抹茶的馨香,甜而不腻,是下午茶的首选甜品之一。
1.准备食材
2.80ml牛奶和玉米淀粉搅匀备用
3.取一奶锅依次加入剩余的170ml牛奶、糖、奶油,边搅边加热
4.再加入抹茶粉
5.搅拌均匀
6.待奶糊快要沸腾时加入牛奶和玉米淀粉的混合物
7.快速搅匀,以免粘锅,待面糊越来越稠快要沸腾时,关火
8.取一玻璃器皿盒,底部铺好一薄层椰蓉
9.将面糊倒进去抹平些
10.冰箱冷藏2-3小时,倒出切小块,撒上椰蓉
11.成品图
脱模时,可以用刀沿器皿内壁四周划一下。切成小块后,可以在椰蓉里滚一遍,保证每一面都均匀地蘸满椰蓉。尽快食用,吃不完密封冷藏保存。