朋友之间在家聚餐,总是更容易尽兴吃什么好呢?不仅仅是主人烦恼的事情,女性客人应该也会很烦恼,怕吃多了辛苦维持的体重又不保牛腱子这样的美食,脂肪含量极低,又有丰富的蛋白质,下饭、下酒都是不错的选择!主人烹饪期间想必也会偷吃掉好几块,所以待客时一定要多做一些备着喔!
1.牛腱子焯水,水里放一些生姜、料酒即可
2.电饭煲里重新烧一锅水,水里放了一个卤料包、生抽、米醋、黑啤(可以用料酒+老抽+少许白糖代替)
3.等电饭煲里的水热后,把焯过水的牛腱子放入电饭煲,卤30分钟即可。
4.卤好后,调一碗酱汁,淋在切好片的牛腱子上面。这个比较适合大家聚会吃
5.自己一家人吃的话,也可以卤的时候不放上色(老抽/黑啤)和调味(生抽/盐)的料,直接白切,然后调一碗酱汁直接蘸着吃。
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