鲜肉馄饨

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大馅馄饨，一口一个，超满足。 馄饨汤微微露出一点点酸，咸鲜可口

Lilyhuaya

－ 准备食材 －

• 猪肉 400克
• 馄饨皮 250克
• 调馅：
• 生抽 1勺
• 老抽 1小勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1个
• 葱花 适量
• 馄饨汤：
• 生抽 1勺
• 醋 1-1.5勺
• 虾皮 1把
• 紫菜 1/4张
• 菠菜 1把
• 涪陵榨菜 适量

－ 步骤 －

• 

  1.猪肉洗净去皮，剁成肉馅

• 2.加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，清水，鸡蛋清，沿一个方向搅打摔打上劲

• 3.包之前再加入葱花

• 4.包成馄饨，开水下锅煮熟

• 5.碗里放紫菜、虾皮、生抽、醋、香油、榨菜，放入煮好的馄饨，再浇入煮馄饨的汤即可。

－ 小贴士 －