感恩节快到了，我想做一些可以大量生产的饼干作为伴手礼送给同事们吃，突然想到了沙布蕾，快手又美味！一口一个，做下午茶特别适合！
1.黄油室温软化至用手一戳可以凹进去的状态，如果天气太冷可以借助吹风机软化
2.用打蛋器开中低挡打发黄油，打至羽毛状即可
3.加入糖粉继续不要着急打，用打蛋头拌一下，把糖粉跟黄油融合后再开动打蛋器中档打发
4.加过过筛的低筋面粉和杏仁粉，杏仁粉会有一些粗的过筛不了，就把粗的直接倒进盆里
5.带防粘手套或者一次性手套揉匀，揉完后蛋盆是干净的
6.我把面团分为两节，每节搓成2厘米直径的圆型
7.烤盘里放上粗砂糖，然后把面团在烤盘里滚一圈
8.把裹上砂糖的面团放冰箱里冷藏40分钟
9.把冷藏好的面团用一把锋利的刀切1.5-2厘米左右的小圈
10.间隔4厘米左右放入饼干胚，我的烤箱大，一次可以烤完所有饼干胚，如果烤箱小的分两次烘烤。烤箱上下160度放中层烘烤25分钟。
11.冷却后的口感和蝴蝶酥有些接近，但比蝴蝶酥简单太多了，能红是有道理的
12.待完全冷却后包装好带去单位送同事