这是我找的方子，我试了可以做出来，大伙也可以试一下
1.130g无盐黄油室温软化
2.加入60g糖粉，翻拌均匀，用电动打蛋器打发
3.加入一小勺盐，分3次加入30g蛋清，打发至发白
4.筛入90g的低筋面粉、70g的高筋面粉和25克的杏仁粉，翻拌均匀。
5.装入裱花袋，挤入烤盘
6.烤箱上160℃，下145℃（或总160℃），预热，将曲奇放入烤15分钟，即可
1.制作抹茶或其他口味的，将低粉减少10g，其他口味的粉增加10就可以了 2.30g蛋清基本上一个正常大小鸡蛋的蛋清就够了